Semilukket/lukket produksjon
Fiskevelferd
Hva sier litteraturen?
Lukkede/semilukkede enheter gir god effekt mot lakselus og medfører derfor ingen håndtering i forbindelse med avlusing. Ved å unngå avlusing vil ikke velferden påvirkes negativt av de ulike behandlingene (som ofte er tilfelle). Teknologien kan også gi bedre kontroll over merdmiljøet som temperatur, saltholdighet, oksygennivå, vannutskifting, metabolitter og vannstrøm, samt at det er mulig å samle opp utslipp (1,2). Men ved høyere tetthet og lavere vannutskifting enn det som er typisk for åpne merder kan vannkvaliteten bli dårligere og gi negative konsekvenser på fiskens velferd. Teknologien er ny, og innebærer en viss biologisk og økonomisk risiko (3,7). Noen systemer har hatt utfordringer, der sår fremstår som en av de største utfordringene (1,8). Et studie der drift i semilukkede enheter ble sammenlignet med kontrollgrupper i åpne merder, hadde grupper fra semilukkede enheter bedre robusthet, tilvekst og økt overlevelse (9). For å forsvare kostnader ved investering i semilukkede systemer kan det ut fra et økonomisk perspektiv være ønskelig med høyere tetthet. I en studie der velferd og tilvekst ved ulike tettheter ble undersøkt ble det vist at høy tetthet kan føre til stress og redusert vekst, finneskader og katarakt. En tetthet på 75 kgm-3 ble foreslått med hensyn til fiskevelferd og økonomi, men samtidig ble redusert tilvekst observert ved en tetthet på 50 kgm-3 (10).
| Litteratur | Velferdspåvirkning |
|---|---|
| FRA RØD TIL GRØNN KYST “, Kunnskapsinnhenting for bærekraftig omstilling av havbruksaktiviteten i Vestland (3) | Det er behov for mer kunnskap om lukket/semilukket produksjon. Erfaringsinnhenting fra enkelte semilukkede systemer viser gode resultater, der de beste utsettene ligger på ca. 97 % overlevelse og 97 % superior kvalitet. Semilukket drift innebærer ikke en garanti mot annen smitte, men ved å unngå lus og avlusing, blir håndtering og dødelighet som følge av behandling redusert. |
| Effective protection against sea lice during the production of Atlantic salmon in floating enclosures (8) | Enheter lukket med duk ble fulgt i 3 år på to forskjellige lokaliteter, der den ene hadde sterk strøm, mens den andre lå i en smal fjord. I lukkede enheter var overlevelsen mellom 92,1 og 99,1 %, bortsett fra i en lukket merd der overlevelse var på 75,6 %. Hovedårsak til dødelighet i denne merden var vintersår. Til sammenligning var overlevelsen i åpne merder mellom 94,0 og 99,2 %, bortsett fra to merder der overlevelsen var på henholdsvis 71,1 % og 78,3 %, der årsaken til dødelighet var relatert til badebehandlinger. Data indikerer at produksjon i lukkede enheter kan gi akseptabel overlevelse og vekst sammenlignet med produksjon i åpne merder. |
| A closer look at closed cages: Growth and mortality rates during production of post-smolt Atlantic salmon in marine closed confinement systems (1) | Studiet beskriver tilvekst, dødelighet og dødelighetsårsaker i lukkede anlegg med postsmolt opp til omtrent 1 kg. Det ble satt ut vår- og høstsmolt i årene 2014, 2015 og 2016. Totalt 23 produksjonssykluser i lukket system, der 18 var høstsmolt (S0) og 5 var vårsmolt (S1). Dødeligheten var lav til moderat. Akkumulert dødelighet 3 måneder etter overføring til lukket enhet var 2,6 %, mens akkumulert dødelighet i hele perioden var på 3,6 %. Hovedårsakene til dødelighet var ´sår og finneråte´(S1 og S0) og ufullstendig smoltifisering (S1). Tilveksten var god, og det var lav fôrfaktor (FCR). Vannstrøm, oksygenmetning og andre vannkvalitetsparametere var på trygge nivå for fiskehelse og – velferd. |
| Growth performance and welfare of post-smolt (Salmo salar L.) reared in semi closed containment systems (S-CCS) – a comparative study (9) | Velferd og vekst var undersøkt og dokumentert hos atlantisk laks som ble utsett for akutt stress. I tillegg ble data hentet inn fra 6 generasjoner med laks fra semilukkede merder og sammenlignet med kontrollgrupper i åpne sjømerder. Resultater fra stresstesten viste at laks fra semilukket system hadde økt robusthet under akutt stress, sammenlignet med fisk fra åpne merder. Ut fra innhentet data hadde fisk i semilukkede enheter bedre tilvekst og økt overlevelse sammenlignet med kontrollgrupper i åpne merder. |
| The importance of exercise: Increased water velocity improves growth of Atlantic salmon in closed cages (2) | Høyere vannstrøm kan gi mange fordeler for laksen som eksempel økt vekst, lavere aggressivitet, redusert stress og økt robusthet. For høy strøm kan føre til flere negative konsekvenser som økt oksygenbehov, anaerob metabolisme, utmattelse nedsatt velferd og redusert vekst. To forsøk ble gjennomført for å finne ut hvordan lav og moderat vannstrøm påvirker post-smolt laks. Forsøkene viste små forskjeller, men moderat vannstrøm ga bedre vekst. |
| Stocking density limits for post-smolt Atlantic salmon (Salmo salar L.) with emphasis on production performance and welfare (10) | Post-smolt (115 gram ± 13,6) ble utsatt for ulike tettheter (25, 50, 75, 100 og 125 kgm-3) med vanntemperatur på 9,3 °C og saltholdighet på 34‰ i 8 uker. Gruppene utsatt for ulike tettheter hadde lik vannstrøm og vannkvaliteten ble overvåket (O2, pH, CO2 og TAN) og holdt innenfor anbefalte nivåer. – For tetthet over 50 kgm-3 ble tilvekst redusert. – For tettheter mellom 50 og 125 kgm-3 var det en korrelasjon mellom redusert fôrinntak og økt tetthet. – På slutten av testperioden var stressparameterne økt i gruppene med de høyeste tetthetene (100 og 125). – Tetthet over 100 kgm-3 viste høyere innslag av finneskade og ved tetthet på 125 kgm-3 var innslaget av katarakt høyere. Studien konkluderer med at med småfisk og 9 °C kan tetthet opptil 75 kgm-3 benyttes uten at velferd og prestasjon blir kompromittert, men at tilvekst ble redusert allerede ved 50 kgm-3. |
Hva erfarer næringen?
Det er noe varierende erfaringer med velferd i lukkede/semilukkede systemer, der utfordringene hovedsakelig har vært sår eller AGD. I et system var det utfordringer med sårutvikling, som ble redusert etter at det ble satt inn tiltak med redusert tetthet og endret strømsettingsstrategi. Andre har også hatt utfordringer med sår, men har klart å redusere utfordringene med ulike tiltak. En aktør har erfart at perlesnormaneter har kommet inn i et lukket system og ført til store utfordringer. I et system var årsak til dødelighet skader ved hopping og tiltak for å verne fisken ble satt inn, i etterkant har dødeligheten vært svært lav.
I lukket/semilukket drift tas vannet inn fra dypet, og generelt har vanntemperaturen vært litt høyere gjennom vinteren og litt lavere gjennom sommeren. En aktør har erfart at forholdene inne i den lukkede enheten er stabile sammenlignet med åpne merder. Det er muligheter for å bruke mye sensorikk til å overvåke vannkvaliteten og tilsette oksygen ved behov. I tillegg kan lys og lysregime justeres i enheter som er helt lukket. Samtidig er man avhengig av strøm og nettforbindelse, og det er viktig å ha reserveløsninger på plass i tilfelle strømbrudd.
God overvåking av fiskevelferd kan utføres gjennom bruk av kamera som fører til mindre håndtering av fisken. Mange har svært gode erfaringer med kameraovervåking av velferd. For overvåking av AGD brukes fortsatt gjellescoring hvor fisk må tas opp for undersøkelse av gjellescore. Generelt sett erfares det at fisk i lukkede/semilukkede systemer må håndteres i mindre grad, samt at de ikke blir utsatt for lus eller predatorer. Noen har erfart at mindre stress i miljøet har ført til at fisken blir mer robust.
En aktør har oppnådd spesielt god fôrfaktor, 15 % lavere enn gjennomsnittet frem til 1 kg i henhold til databasen til Cargill. De brukte to måneder kortere tid på å nå 1 kg, og kom raskere i mål med slaktevekt. Årsakene til god tilvekst vurderer å være stabile forhold deriblant oksygenforhold, lite stress og sykdom. Samtidig påpekes det at systemet har vært brukt i relativt kort tid og kommende generasjoner vil vise om de gode resultatene er repeterbare.